Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Галантин з курки
Хочете приготувати з курки щось дієтичне і водночас смачне? Тоді галантин з курки – це те, що вам потрібно. Цей дивовижно смачний курячий рулет готується дуже просто, єдине, що ви повинні пам’ятати – його слід робити заздалегідь, адже він ще повинен як слід охолонути. Ви можете готувати цю страву хоч кожен день, але і до святкового столу вона буде пасувати якнайкраще. Обов’язково приготуйте цю холодну закуску за моїм рецептом.
Як приготувати галантин з курки
Інгредієнти
2 курячих філе (великих)
50 мл кулінарних вершків (30% жирності)
25 г оливок без кісточки
цедра половини лимона
сіль та перець до смаку
Галантин з курки: Приготування
Куряче філе зачищаємо від жиру, розрізаємо ножем на 2 частини, але не до кінця. Відбиваємо кулінарним молотком, трохи солимо і перчимо.
Другий шматок філе використовуємо для начинки - подрібнюємо його в блендері, додаємо вершки, сіль і перець.
На відбите філе викладаємо курячий фарш, додаємо порізані великими шматочками оливки і загортаємо філе в рулет. Обертаємо в чотири шари харчової плівки (дуже важливо, щоб вода не проникла всередину) і обв'язуємо краї кулінарною ниткою.
У великій каструлі доводимо воду до кипіння, потім зменшуємо вогонь, щоб вода ледь кипіла, і занурюємо рулет в плівці. Готуємо 45 хвилин, після чого дістаємо галантин, охолоджуємо і залигаємо в холодильник на ніч. Після цього дістаньте рулет з плівки, поріжте кружальцями і посипте лимонною цедрою. Ідеальним доповненням до курячого галантину стане гострий соус чилі.
Готувати - це просто!
Рецепт розроблений для книги «Зваблення їжею» видавництва «Книголав».
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
